レンジでチーズケーキ(イチゴソース)

いいくん
いいくん @cook_40034912

オイコス・ストロベリーを使用した
レンジで作る低脂質・低糖質を目指したお手軽なチーズケーキです

このレシピの生い立ち
オイコスのプレーンのチーズケーキを作ろうとしてたのですが、ストロベリーを上手に使えたら美味しくなりそうと試したくなりました。

レンジでチーズケーキ(イチゴソース)

オイコス・ストロベリーを使用した
レンジで作る低脂質・低糖質を目指したお手軽なチーズケーキです

このレシピの生い立ち
オイコスのプレーンのチーズケーキを作ろうとしてたのですが、ストロベリーを上手に使えたら美味しくなりそうと試したくなりました。

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材料

  1. クリームチーズ(kiri2個) 36g
  2. オイコス・ストロベリー 1個
  3. ラカント 20g
  4. 1個
  5. 薄力粉 10g
  6. 特濃調整豆乳 20g

作り方

  1. 1

    下に苺ソース
    上にヨーグルトと2層になっています
    ソースが混ざらない様にヨーグルトと分けて使っていきます

  2. 2

    チーズを15秒位レンジで加熱。混ぜてペーストにした後に苺ソース以外の材料を投入し滑らかになるまで混ぜる

  3. 3

    綺麗にヨーグルトを取り切れないので
    ソースが減るよりはヨーグルトが残るぐらいで良いと思います

  4. 4

    型代用のIKEAの器に(ID:20996626参照)オーブンペーパーをセット。混ざった生地をいれる

  5. 5

    1分20秒加熱。
    中心がゆるゆるで外側も少しだけ加熱されている感じです

  6. 6

    ボタボタと5~6等分でソースをかける(画像なし)
    ソースと残ったヨーグルトが混ざっていても気にしないでOK

  7. 7

    表面のソースをフォーク等でなぞる様に全面に広げました。
    生地の中に影響が無いように。

  8. 8

    更に30秒加熱
    型のまま粗熱を取って冷蔵庫へ。その日に食べるのでラップはしませんでした

  9. 9

    2時間もあれば冷えるかと。
    朝9時に作り昼食後には冷えてました

  10. 10

    表面のソースが固まらず、生地の中心が柔らかいです

  11. 11

    ココア味よりは柔らかめです

  12. 12

    豆乳→牛乳でも。またはヨーグルトを追加しても良いかと。

コツ・ポイント

ヨーグルトとソースを分ける作業が少し面倒でした。
プレーンを使い市販のジャム等をかけたほうが楽ですw
その場合は豆乳は使わないでも良いかと(検証していません)。
レンジによって加熱具合も変わりますので調整お願いします。

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★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します^^;
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