五右衛門風☆魚介のトマトクリームパスタ
魚介の出汁と、濃厚な生クリーム入りトマトクリームスープがパスタに絡むと至福の味に☆
魚介は、シーフードミックスでも☆
このレシピの生い立ち
五右衛門の海老、帆立、カニのトマトクリームパスタが大好きで、今日ランチに食べて夕食作ってみました(^_^*)
もう少し、濃厚がお好きな場合は、トマトジュースを300ccにして、生クリームを300ccに増やすと良いかもです→かなり濃厚☆
五右衛門風☆魚介のトマトクリームパスタ
魚介の出汁と、濃厚な生クリーム入りトマトクリームスープがパスタに絡むと至福の味に☆
魚介は、シーフードミックスでも☆
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五右衛門の海老、帆立、カニのトマトクリームパスタが大好きで、今日ランチに食べて夕食作ってみました(^_^*)
もう少し、濃厚がお好きな場合は、トマトジュースを300ccにして、生クリームを300ccに増やすと良いかもです→かなり濃厚☆
アプリでひらく作り方
- 1
魚介類は、洗って水気を切ります☆
（海老は、洗って背ワタを取り、片栗粉と塩で揉み洗いします） - 2
ニンニクは皮を剥き、芽を切り取ってみじん切りにします☆
フライパンに、オリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒め -
- 3
香りが立ったら、魚介類を入れます☆白ワイン、味塩胡椒をして、蓋をし蒸し焼きします☆
火が通ったら、殻付き貝類は皿に移し -
- 4
3に、濾したカットトマトを入れ、トマトジュースを入れ、10分程度煮込みます☆貝柱だしの素とコンソメを入れ味を整えます☆
-
- 5
さらに、10分煮込み、牛乳、生クリームを入れ煮たったら、バターを溶かし、トマトクリームソースは、完成です☆
-
- 6
5の途中位で、パスタを茹でます☆※袋に書いてある茹で時間より、1分少なめに茹でてくださいね♪
時間を逆算して茹で初めます - 7
トマトクリームソースが入っているフライパンに、茹でたパスタを入れ絡めます☆
☆のマヨネーズとニンニクを混ぜておきます。 - 8
深めの器にパスタを盛り付け、魚介類とソースを入れて、中央にニンニクマヨネーズを乗せて、パセリを散らして出来上がりです☆
コツ・ポイント
カニや帆立貝柱があれば、是非入れてください☆私は、パエリアセットの魚介を利用したので、ムール貝と殻付き浅利が入ってますが、カニと帆立貝柱の出汁が出れば、さらに美味しくなります☆
貝柱だしの素は、無ければ魚介系のだしの素で大丈夫だと思います☆
つくれぽ
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