キャベツは芯の根元に切り目を入れ、丁寧にはがす。

キャベツは洗って皿にのせ、ラップしてレンジ600w3分加熱する。

キャベツの太い芯はうすく削ぎ落とす。

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

ボールに豚ミンチ、玉ねぎ、人参、おろししょうが、パン粉、牛乳、塩
こしょうを入れよくこねる。

キャベツを広げ、4等分したタネを手前に置き、くるりと巻きながら、両端のキャベツを中に押し込むように成形する。

ロールキャベツ4個がちょうどはいる鍋に巻き終わりを下にして並べる。

水250cc、コンソメキューブ１個を入れ20分弱火で煮込む。

プチトマトを入れ、さらに10分煮込む。

スープの味をみて塩こしょうで調整してください。