ヴィーガンバナナ豆腐チーズケーキ
豆腐とバナナを使ってギルトフリーチーズケーキ風。
爽やかなレモンとバナナの香りで、お豆腐は何処へ？なスイーツに変身！
このレシピの生い立ち
フレッシュレモンと島バナナをお友達からいただき、いつも消費期限が迫るお豆腐とでスイーツにすると、家族があっという間に食べてくれるので。
バナナをかぼちゃペーストに代えても美味しいです。
(ID 21011270)
ヴィーガンバナナ豆腐チーズケーキ
豆腐とバナナを使ってギルトフリーチーズケーキ風。
爽やかなレモンとバナナの香りで、お豆腐は何処へ？なスイーツに変身！
このレシピの生い立ち
フレッシュレモンと島バナナをお友達からいただき、いつも消費期限が迫るお豆腐とでスイーツにすると、家族があっという間に食べてくれるので。
バナナをかぼちゃペーストに代えても美味しいです。
(ID 21011270)
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み600wで2分加熱。
- 2
人肌冷めた①のキッチンペーパーを絞って、また豆腐を包み軽く抑えるかしばらく重石の作業を何度か繰り返すと水分が抜けやすい。
- 3
タルトのベース材料をよく混ぜ、ケーキ型の底に押しながら敷き詰めたら、180に余熱したオーブンで10分から焼きする。
- 4
米粉、アーモンドプードル、あればBPは、よく混ぜ合わせておく。
- 5
水切り木綿豆腐と粉類以外の材料をフープロやブレンザーなどで混ぜる。
- 6
⑤に④の粉類を入れ更に混ぜて、③の型に流し込む。
仕上げにカットバナナがあればトッピングする。 - 7
180℃のオーブンで35〜40分焼いて完成。
焼きたてふわっとろ。
冷蔵庫で冷やして更に美味しくどうぞ。
コツ・ポイント
○木綿豆腐の水切りは、時間がある場合はキッチンペーパーに包みレンジで加熱後重石をして半日〜一晩水切りしておくと作業が楽。
○チーズケーキ生地のBPは無くても作れます。
長芋なしの場合は、BP大さじ1にするか米粉を米粉ホケミに代えてもよい。
つくれぽ
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