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本格☆美味しい☆八宝菜
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本格☆美味しい☆八宝菜-レシピのメイン写真

本格☆美味しい☆八宝菜

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で本格な八宝菜を初めて作ってみました☆
このレシピの生い立ち
イカときのこを克服する為と野菜を沢山摂る為の八宝菜を作ってみました☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

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材料

4人前
  • ●にんじん 1本
  • ●白菜 8分の1個
  • ●小松菜 3束
  • かまぼこ 2分の1個
  • イカ 50g
  • まいたけ 1株
  • 豚こま肉 180g
  • きくらげ 20g
  • 焼豚 4枚
  • 細ネギ 5本
  • ▲ごま油 小さじ1
  • ▲鶏ガラスープ 大さじ1
  • ▲塩胡椒 小さじ1
  • ▲水 400mL
  • ▲味の素 少々
  • ▲日本酒 大さじ1
  • ▲味覇 小さじ1
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★牛脂 1個
  • うずらの卵 10個
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにほぐしたまいたけを入れ、空炒りします。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方1写真
  2. 2

    ●の野菜、塩胡椒、酒を入れた豚肉、1、下茹でしたイカ、細ネギ、焼豚、半分に切ったきくらげを用意します。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方2写真
  3. 3

    鍋に▲を入れスープを作ります。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方3写真
  4. 4

    中華鍋に★を敷き、中火で豚肉を炒めます。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方4写真
  5. 5

    4ににんじんを入れます。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方5写真
  6. 6

    5に白菜、小松菜を入れ、中火で軽く炒めます。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方6写真
  7. 7

    6に3、茹でたうずらの卵、かまぼこ、焼豚、きくらげを入れ、強火で5分煮込みます。

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方7写真
  8. 8

    7に水溶き片栗粉を入れ、1分間煮立たせ、とろみをつけたら、ごま油を回し入れ、皿に盛り付け、完成です☆

    • 本格☆美味しい☆八宝菜作り方8写真

コツ・ポイント

スープと野菜の旨味を合わせて、とろみをよくつける事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/08/06 10:27に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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八宝菜 イカ 白菜 小松菜 にんじん キクラゲ チャーシュー かまぼこ 日本酒 うずらの卵 まいたけ こねぎ 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21017285
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