キウイのチキンカレー
しゃちょん @cook_40094716
キウイの種のツブツブ感が美味しい☆
キウイに漬けれ肉も柔らかくなり、爽やかな甘みでチャツネ要らず。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキウイ残ってたので(｡･_･｡)
キウイのチキンカレー
キウイの種のツブツブ感が美味しい☆
キウイに漬けれ肉も柔らかくなり、爽やかな甘みでチャツネ要らず。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキウイ残ってたので(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
- 1
一口サイズに切ったむね肉をキウイに漬け込んでおきます。赤玉葱180g、ホールトマト1/2缶と作り置きのカレーペースト。
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- 2
【カレーペースト】
レシピID:20893827 -
- 3
くし切り玉葱に軽く塩を振って、バターとすり下ろしニンニクでよく炒めます。
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- 4
漬け込んだむね肉をキウイごと加え炒めます。
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- 5
ホールトマト1/2缶(200g)加えて、ヘラで粗く潰しながら混ぜ合わせ、
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- 6
カレーペーストを加えて軽く煮込んだら完成☆
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- 7
キウイの酸味と、種のつぶつぶ感が美味しいです♪
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コツ・ポイント
キウイで爽やかな甘み、そして柔らか胸肉。
種のつぶつぶ感がアクセント☆
トマトと玉葱といろんなスパイスで作ったカレーペーストは冷凍常備しとくと便利ですよ。カルダモン効かせてるので夏にぴったり♪
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