玉ねぎはくし形切り、人参、かぼちゃはいちょう切り、青ねぎは小口切り、油揚げは油抜きをして
短冊切りにします。

しいたけは、石突きを落としスライスします。わかめは水戻しをしておきます。

鍋にだし汁とわかめ、ねぎ以外の野菜を入れ火にかけます。

野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、わかめとねぎを入れて火を止めます。