やかましい味噌汁②
府中市（広島県） @fuchu_city
野菜たっぷり☆具だくさん味噌汁
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350ｇ以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
やかましい味噌汁②
野菜たっぷり☆具だくさん味噌汁
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350ｇ以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形切り、人参、かぼちゃはいちょう切り、青ねぎは小口切り、油揚げは油抜きをして
短冊切りにします。 - 2
しいたけは、石突きを落としスライスします。わかめは水戻しをしておきます。
- 3
鍋にだし汁とわかめ、ねぎ以外の野菜を入れ火にかけます。
- 4
野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、わかめとねぎを入れて火を止めます。
コツ・ポイント
やかましい味噌汁とは、野菜のや、海藻のか、豆類のま、シイタケなどのキノコ類のし、イモ類のいの食材が入った味噌汁です。やかましい味噌汁にすると、たくさんの具材からうまみが染み出て、おいしさアップ！減塩にもなります◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21017459
