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餡かけがんも
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餡かけがんも-レシピのメイン写真

餡かけがんも

らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369

あっさりして何個でも食べられちゃいます(^^♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーながんもを作りたくて、餡も簡単にできないかなお思い作ったレシピです。

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らい麦畑
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ヘルシーながんもを作りたくて、餡も簡単にできないかなお思い作ったレシピです。

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材料

  • 豆腐 2丁
  • 鶏ミンチ 100g
  • 乾燥芽ひじき 12g
  • 人参 1本
  • 枝豆 100g
  • シメジ 半P
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大3
  • ★水 C2
  • ★みりん 大2
  • ★白だし 大3
  • ★片栗粉 大2
  • ★醤油 大1
  • 揚げる為のサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を2等分して、キッチンペーパーでそれぞれくるんで耐熱容器に入れ500w2分レンチンして水切りをして置く。

  2. 2

    芽ひじきはあらかじめ水で戻しておく。

  3. 3

    人参、シメジはみじん切りにしておく。

  4. 4

    ボールに★以外の材料を入れ混ぜ、お好みの多きさにして、180℃の油でほんのりきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    鍋に★の片栗粉以外の材料を入れ、沸騰してみりんのアルコールが飛ばせ、水溶き片栗粉を作ってトロミをつける

  6. 6

    がんもが出来上がったら、器に盛り上げて餡をかけて出来上がり。

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らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369
2020/08/08 09:22に公開
手抜き料理大好きです(笑)
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このレシピのキーワード

あんかけ がんもどき 枝豆 ひじき シメジ 片栗粉 にんじん とりひき肉 豆腐

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