えのきで"なめたけ"

えのきで"なめたけ"

MAMIAYA @cook_40184034

なめたけは意外と簡単に作れます。
作るようになってから市販のものは買わなくなりました。
このレシピの生い立ち
すぐになくなる"なめたけ"
えのき1株で作ってみたらめっちゃ出来るやん！

なめたけは意外と簡単に作れます。
作るようになってから市販のものは買わなくなりました。
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えのき1株で作ってみたらめっちゃ出来るやん！

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なめたけは意外と簡単に作れます。
作るようになってから市販のものは買わなくなりました。
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材料

えのき 1株
めんつゆ(4倍濃縮) 50cc
水 150cc
みりん大さじ1

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作り方

1
えのきは洗わず石づきを切り落とし2cm程の長さに切る。
まとまっている部分は手でほぐしてください。
2
鍋に全ての材料を入れ、中火で煮ていく
沸騰したら弱火にし、汁気が少なくなり
3
良い色になるまでお箸でかき混ぜながら煮詰めていく
4
粗熱が取れたら出来上がりです

コツ・ポイント

キノコ類は冷凍出来るので①までの工程だけをし、ジップロック等に入れ、冷凍しておくと「なめたけ食べたいなぁ〜」と思った時に、あとは煮詰めるだけですぐに作れます

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MAMIAYA @cook_40184034

2020/08/06 12:15に公開

ほぼアテ。調味料は目分量(｡-∀-)材料少なめ、簡単に出来る料理を紹介できたらな。と思います