えのきで"なめたけ"
MAMIAYA @cook_40184034
なめたけは意外と簡単に作れます。
作るようになってから市販のものは買わなくなりました。
このレシピの生い立ち
すぐになくなる"なめたけ"
えのき1株で作ってみたらめっちゃ出来るやん！
えのきで"なめたけ"
なめたけは意外と簡単に作れます。
作るようになってから市販のものは買わなくなりました。
このレシピの生い立ち
すぐになくなる"なめたけ"
えのき1株で作ってみたらめっちゃ出来るやん！
作り方
- 1
えのきは洗わず石づきを切り落とし2cm程の長さに切る。
まとまっている部分は手でほぐしてください。 -
- 2
鍋に全ての材料を入れ、中火で煮ていく
沸騰したら弱火にし、汁気が少なくなり
-
- 3
良い色になるまでお箸でかき混ぜながら煮詰めていく
-
- 4
粗熱が取れたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
キノコ類は冷凍出来るので①までの工程だけをし、ジップロック等に入れ、冷凍しておくと「なめたけ食べたいなぁ〜」と思った時に、あとは煮詰めるだけですぐに作れます
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