超簡単☆ふっくら♪スパニッシュオムレツ♫
油を多めに使うことでたまごをふっくらとさせます♪♪♪じゃがいもだけでなくたまねぎとたっぷりトマトを入れてジューシーに♫
このレシピの生い立ち
庭で採れたミニトマトを使った料理が食べたくて作っちゃいました〜♪スパニッシュオムレツに入れてみたらどうかな〜なんて♪トマトは火を通すと甘くなりますよ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね
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- 1
たまねぎは粗みじん切りにして、フライドオニオン用の油をひき弱火でじっくり約5分間たまねぎを油で煮ます。
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- 2
じゃがいもを1cm角のサイコロに切りフライパンに入れます。
-
- 3
蓋をして約5分間油で煮ます。
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- 4
塩と黒こしょう、味の素を入れよく混ぜます。
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- 5
ミニトマトを半分に切り入れます。
-
- 6
蓋をして約5分間煮ます。
-
- 7
たまごの中に具を入れます。
-
- 8
フライパンに油をひき直したまご液を入れ弱火でじっくり約5分間焼きます。
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- 9
フライパンより大きいお皿を被せてひっくり返します。
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- 10
ひっくり返したらフライパンに戻し蓋をして約3分間焼きます。
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- 11
お皿にじゃがいもとトマトたっぷりスパニッシュオムレツをのせたらできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
たまねぎはじっくり弱火で煮ます。じゃがいもも弱火でじっくり油で煮るとほくほくとした味わいになります。蓋をしましょう。トマトは最後にしないと煮崩れます。お皿を使って上手にひっくり返しましょう。ひっくり返したらまた少し焼きます。
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