アイスココア(フラペチーノ風)甘さ控えめ
よっpan☆ @cook_40368076
簡単に作れるカフェドリンク
このレシピの生い立ち
おうちでカフェ気分になれるようなチョコレートドリンクが飲みたくて作ってみました。
アイスココア(フラペチーノ風)甘さ控えめ
簡単に作れるカフェドリンク
このレシピの生い立ち
おうちでカフェ気分になれるようなチョコレートドリンクが飲みたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココア、きび砂糖、水を合わせ、ココアの脂分がとけてダマがなくなるよう温めながら混ぜる。混ざったらすぐ火をとめる。
-
- 2
容器に氷を2つほど入れ
ココア液を入れる - 3
冷たい牛乳を350ｇ注ぐ
- 4
ホイップクリームを真ん中から外側向かって絞る
- 5
ココアをふるう
- 6
削った板チョコをのせる
- 7
チョコソースをかける
パールホワイトをのせる
パールホワイトにココアを少しふるう - 8
チョコソースの作り方
-
- 9
小鍋に材料を入れ弱火で加熱する。ゆっくり混ぜながら焦がさないように。艶が出て粉っぽさが感じなければok
。冷ます。
コツ・ポイント
粉っぽさが気になる方はココア液を一度加熱、冷ましてから注ぐと良いかもしれません。ホイップクリームは乳脂肪分45%と35%を合わせたものを使いました(40%)
2人以上の分量は、人数分の配合で作り
ココア液80gに対し牛乳350gが目安です。
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