牛肉のしぐれ煮を作っておきます。レシピID:21020184

山芋は皮を剥いてすりおろし、大葉は縦半分に切ってからせん切りにします。

うどんを茹でてからザルに上げ、流水や氷水で冷やし、よく水気を切って、器に盛って、つゆを入れます。