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お刺身わかめのシンプルなタパス
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お刺身わかめのシンプルなタパス-レシピのメイン写真

お刺身わかめのシンプルなタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

お刺身わかめをゲットしたので、これだけでシンプルなタパスを。王道のポン酢ではなく、青じそ・ドレッシングで。
このレシピの生い立ち
お刺身わかめをゲットしたので、どのように食べるか?ファンシーな組み合わせの食材はあるんだけど、その元気が出ない。では、お刺身わかめだけでシンプルに食べてみるかと。王道のポン酢ではなく、冷やしうどんで使っている青じそ・ドレッシングね。

お刺身わかめをゲットしたので、これだけでシンプルなタパスを。王道のポン酢ではなく、青じそ・ドレッシングで。
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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

お刺身わかめをゲットしたので、これだけでシンプルなタパスを。王道のポン酢ではなく、青じそ・ドレッシングで。
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お刺身わかめをゲットしたので、どのように食べるか?ファンシーな組み合わせの食材はあるんだけど、その元気が出ない。では、お刺身わかめだけでシンプルに食べてみるかと。王道のポン酢ではなく、冷やしうどんで使っている青じそ・ドレッシングね。

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材料

1人分
  1. お刺身わかめ(愛媛産) 約160g
  2. 青じそ・ドレッシング 大さじ5程度
  3. マヨネーズ 大さじ3程度
  4. 激辛一味唐辛子(ハバネロ入り) 少々
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作り方

  1. 1

    お刺身わかめは軽く水洗いをし、水気をしっかりと切った上で、包丁で食べやすいサイズに切っておく。

  2. 2

    これを洋皿に移し、青じそ・ドレッシングを回しかけ、良くかき混ぜておく。

  3. 3

    マヨネーズを載せ、激辛一味唐辛子を少し振って、完成。

コツ・ポイント

お刺身わかめとして販売されているものなので、水洗いは良いとして、更に湯通しは不要。湯通しをすると、せっかくの磯の香りが消えてしまうよ。水洗い後は、食べやすいサイズに切っておくことね。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2020/08/03 11:28に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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