●を混ぜて冷やしておく。

しめじ、小松菜を適当な大きさに切る。

お湯を沸かし、しめじと小松菜を茹でる。茹で上がったら冷水に取り軽く水気を絞って冷やしておく。

3のお湯で麺を茹でる。茹で上がったら、氷水で冷やし水気を切る。

器に麺を盛り付け、冷やしておいたスープを入れ、しめじ、小松菜、ツナを盛り付け、白ごまをふる。

お好みでラー油をかけたら出来上がり。