豚ロース肉のバジルソテー
ぉさゆ @cook_40152399
爽やかな生バジルを沢山頂いたので、普段の豚ロースをおしゃれに( ´∀｀ )b
このレシピの生い立ち
本当はジェノベーゼソースを作りたかったけど、ミキサー&ブレンダー&すり鉢とかがなくて……こうなっちゃいました( ﾟДﾟ)
豚ロース肉のバジルソテー
爽やかな生バジルを沢山頂いたので、普段の豚ロースをおしゃれに( ´∀｀ )b
このレシピの生い立ち
本当はジェノベーゼソースを作りたかったけど、ミキサー&ブレンダー&すり鉢とかがなくて……こうなっちゃいました( ﾟДﾟ)
作り方
- 1
まずは豚ロース肉に塩コショウをしておく。
にんにくはスライスかみじん切りに！
マッシュルームはスライス。 - 2
次にソース作り。
バジルを粗みじん切りにします。オリーブオイルをいれて混ぜておきます。 -
- 3
フライパンに②のオリーブオイル少量とにんにくを入れて熱します。
香りが出てきたら豚ロースを広げながら焼いて行きます。 - 4
そこにスライスしたマッシュルームもフライパンに入れます。
- 5
豚ロースが焼けたら②のバジルと少しの醤油とお好みでバターを少し。
サッと火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
バジルは加熱しすぎない方が色もいいので、火を消してから入れてもいいかもしれません。
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