なすのおしりに箸を刺し
穴を開ける。手にオリーブオイルをつけナスの表面に満遍なくぬる。網の上にナスを並べる。

真っ黒になるまでやく。
焼けたら皮を剥く。
熱いので、手を冷ましながらがんばる。

食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。おろし生姜、鰹節、すりごま、醤油をかけてどうぞ♡