トマトはくし切りにしておく。

卵を割り、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

お箸で軽く混ぜてふわふわになるようにする。２/３くらい火が通ったら、お皿によけておく。

フライパンに再度、油をひいて、もやしを炒める。

☆の調味料を入れてさっと炒め、最後によけておいた卵を入れてさっと混ぜたら完成！

最後に、ブラックペッパーをお好みで、振りかけてください。