カリフラワーとミョウガのマリネ

Sawaico
Sawaico @cook_40093618

食べだしたら止まらない、夏にぴったりのコリコリさっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
大好きな長谷川京子さんがYouTubeで紹介されていたカリフラワーとミョウガの組み合わせを参考にしました。
調味料が同じものがなかったのでオリジナルで作っています。

カリフラワーとミョウガのマリネ

食べだしたら止まらない、夏にぴったりのコリコリさっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
大好きな長谷川京子さんがYouTubeで紹介されていたカリフラワーとミョウガの組み合わせを参考にしました。
調味料が同じものがなかったのでオリジナルで作っています。

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材料

  1. カリフラワー 1株
  2. ミョウガ 3本
  3. 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. レモン 大さじ1/2
  6. ☆酢 大さじ3
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. ☆粗塩 適量
  9. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーを一口大にカットする。ミョウガはスライスに。鍋で湯を沸かし、塩を入れ、カリフラワーを3分茹でる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れ混ぜ合わせたら、ザルに切ったカリフラワーとミョウガを入れて和える。

  3. 3

    しっかり冷やしたら出来上がり。
    一晩ほど置くと食べ頃です。

コツ・ポイント

しっかり冷やす!

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