キヌアサラダCostcoデリ風
rinrin8 @cook_40055216
コストコのデリ風のヴィーガンキヌアサラダです。
酸味は自家製ケフィアウォーターで。
このレシピの生い立ち
コストコのヴィーガンキヌアサラダが好きなので、家で作れないかなと思ってアレンジしました。かなり近いお味になり、大満足の1品です
キヌアサラダCostcoデリ風
コストコのデリ風のヴィーガンキヌアサラダです。
酸味は自家製ケフィアウォーターで。
このレシピの生い立ち
コストコのヴィーガンキヌアサラダが好きなので、家で作れないかなと思ってアレンジしました。かなり近いお味になり、大満足の1品です
作り方
- 1
キヌア1カップと水2カップを鍋にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして10分ほど炊き、火を止めて5分蒸らします。
-
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止め、塩、オリーブオイル、クスクスミックスを加え混ぜ、蓋をして5分ほど蒸らす
-
- 3
赤玉ねぎ、パプリカ、パセリをみじん切りにし、塩、ケフィアウォーター、クスクス、キヌアと混ぜ合わせる
-
- 4
おうちで作ったドライトマトも混ぜました
-
- 5
出来上がり
-
- 6
お好みでスピルリナをちょい足し
-
コツ・ポイント
ケフィアウォーターがなければ、お酢小さじ2か、レモン汁大さじ1に変えてください。加える野菜、ハーブはお好みでアレンジ可能です。お豆、きゅうりを加えるとさらにコストコデリ風になります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020312
