ドルチェ豚カルビとオクラのポン酢炒め
ミニうさモモ @cook_40362572
肉が塩振って焼くだけでも美味しいので、ポン酢でさっぱり、ニンニクで元気でて、オクラが一緒に食べると更に美味しい一品です
このレシピの生い立ち
いいオクラと肉が手に入ったので、さっぱりおいしく食べたい。
ドルチェ豚カルビとオクラのポン酢炒め
肉が塩振って焼くだけでも美味しいので、ポン酢でさっぱり、ニンニクで元気でて、オクラが一緒に食べると更に美味しい一品です
このレシピの生い立ち
いいオクラと肉が手に入ったので、さっぱりおいしく食べたい。
作り方
- 1
オクラは髭が刺さるので塩振って、買ってきたときの網にいれたまま板摺してとる。
- 2
オクラは沸騰したお湯に１分半くらい湯がいて鮮やかな緑に変われば良いので、あとは水にさらして熱を取り、ザルに開ける。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、カルビを塩胡椒して炒める。わりとしっかり味つけとく。
- 4
ある程度火が通ったら、オクラを1/2に切ッて入れる。
- 5
ポン酢とニンニクチューブをいれ、よく混ぜる。皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
肉にしっかり目に味付けします。オクラをいれると味が薄くなるから。
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