卵をボールに入れて良くかき混ぜ、きび砂糖、ハチミツを入れてよく混ぜ合わせる。

オイルを数回に分けて入れながらもったりするまで良く混ぜ合わせる。ヨーグルト、レモンの皮すり下ろし、レモン汁を入れて混ぜる

*を混ぜわせて先のボールに数回に分けてゴムベラでサックリ混ぜる。

上の1/3の量を別のボールに移し、キャラメルソースと混ぜる。

型にペーパーでオイルを塗って、小麦粉を振るい全体に付いたら、余分な粉をはたき落とし、プレーン生地を先に流し入れる。

次はキャラメルソースと混ぜた生地を流しこれを2-3回ほど繰り返すとマーブル状になる。最後に上にピスタチオを乗せる。

生地が入った型を数回低い位置から落とし空気を抜き、180度のオーブンに入れ35ー40分ほど焼く。

焼き上がったケーキを網に移し冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて翌日いただきまーす。