【学校給食】八宝菜

Name: 【学校給食】八宝菜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炒め油 小さじ１; しょうが（みじん切り） ２g; 豚薄切り肉（2～3cm幅） 40ｇ; 玉ねぎ（半分にして１cm幅） 160ｇ; にんじん（短冊切り） 60ｇ; もやし（流水でよく洗う） 80ｇ; たけのこ水煮（短冊切り） 30ｇ; 白菜（1～2cm幅ざく切り） 140ｇ; 干し椎茸（水で戻す） 4ｇ; イカ（短冊切り） 60ｇ; 中華スープ（顆粒） 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1強; 塩・こしょう 各少々; 酒 小さじ１; 片栗粉 小さじ1

砺波市 @tonavege

イカ入り八宝菜、知らず知らずに噛んでます。
このレシピの生い立ち
給食の八宝菜は、汁椀に入るので、水が多めです。ご家庭で作る時は、汁を少なめにし、炒め煮にしてもいいですね。

【学校給食】八宝菜

砺波市 @tonavege

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材料

4人分

炒め油小さじ１
しょうが（みじん切り）２g
豚薄切り肉（2～3cm幅） 40ｇ
玉ねぎ（半分にして１cm幅） 160ｇ
にんじん（短冊切り） 60ｇ
もやし（流水でよく洗う） 80ｇ
たけのこ水煮（短冊切り） 30ｇ
白菜（1～2cm幅ざく切り） 140ｇ
干し椎茸（水で戻す） 4ｇ
イカ（短冊切り） 60ｇ
中華スープ（顆粒）大さじ1/2
しょうゆ大さじ1強
塩・こしょう各少々
酒小さじ１
片栗粉小さじ1

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作り方

1

鍋に炒め油を熱し、しょうが、豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
2

①に水4カップを加えて煮る。
3

にんじんが煮えたら、他の材料を入れ、やわらかくなったら調味料を入れる。
4

仕上げに同量の水で溶いた片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

イカの代わりに、うずらの卵入りも人気です。

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2020/08/06 08:23に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

八宝菜イカ白菜もやし片栗粉にんじん酒ほししいたけ豚薄切り肉玉ねぎしょうが

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