賄い！わさび香る冷しゃぶ薬味香味そば
サクライケータ @cook_40330261
今日の賄い♪暑かったので元気をと薬味たっぷりで作りました♪味付けもそばつゆとポン酢でさっぱり！香味油もかけてます！
このレシピの生い立ち
わさびと葱油を消費したくてこうなりました！
賄い！わさび香る冷しゃぶ薬味香味そば
今日の賄い♪暑かったので元気をと薬味たっぷりで作りました♪味付けもそばつゆとポン酢でさっぱり！香味油もかけてます！
このレシピの生い立ち
わさびと葱油を消費したくてこうなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉をさっと火を通し、ぬるま湯で洗い、冷ましておく
- 2
①をよくあわせ、豚しゃぶを絡める
-
- 3
今回は沖縄そばを使用。麺は何でも合うと思いますので記載時間通り茹でて冷水で洗っておく
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- 4
②をよくまぜ、そばを加えてよく絡める
-
- 5
皿に和えそばを盛り付け、冷しゃぶ、残りの薬味をどっさり乗せて完成！
クラッシュアイスを少し散りばめる！ -
- 6
最後にクラッシュアイスを散りばめると涼しげ。タレの濃度を見て調整してください！
コツ・ポイント
ただタレはかけるのではなく、事前に絡めることで味がしっかりと乗ります♪クラッシュアイス込みの計算で少し濃い目になってます。長ネギ、生姜は水でさらしてシャキシャキとさせておく！
つくれぽ
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