トマトさっぱり！トマト・卵丼♪
京たまご @kotama12
トマトと玉ねぎをたっぷり入れた爽やかな卵丼です♪トマトの酸味がとても爽やかです！最後に加えてさっと煮ます♪
このレシピの生い立ち
トマトがさっぱりのトマト丼です。
野菜と卵だけでも、カロテン・たんぱく質が簡単にとれます♪
トマトさっぱり！トマト・卵丼♪
トマトと玉ねぎをたっぷり入れた爽やかな卵丼です♪トマトの酸味がとても爽やかです！最後に加えてさっと煮ます♪
このレシピの生い立ち
トマトがさっぱりのトマト丼です。
野菜と卵だけでも、カロテン・たんぱく質が簡単にとれます♪
作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅ぐらいに切ります。ねぎは斜め切りに。トマトは一口大に切ります。
- 2
●印をあわせて煮立てます。
- 3
玉ねぎを加えて煮ます。
-
- 4
ねぎを加えます。
-
- 5
玉ねぎに完全に火がとおったら、トマトを加えてさっと煮ます。（15秒ほど）
-
- 6
卵は白身と黄身が完全に混ざらないように、軽く混ぜます。
- 7
卵の1/2を回し入れて、ふわっとさせます。
-
- 8
卵がふわっとしてきたら、残りの卵をくわえてとろとろ半熟にしあげます。半熟具合はお好みで火をとめて下さい♪
- 9
後はご飯の上にのせて完成です！
山椒をふって食べるのがお勧めですが、ゆず胡椒や七味もお勧めです。 -
コツ・ポイント
トマトは最後にさっと加えて下さい。
水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がとろとろになりやすいです。片栗粉の役割はそれだけなので、なくてもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021343
