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餃子
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餃子

豊明福祉会メイツ
豊明福祉会メイツ @cook_40332450

みんな大好きな餃子!工程が少なく、簡単なので手作りしてみてはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
まるまる料理サークル令和元年10月の活動で調理するため、作りました。

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材料

約25個分
  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜またはキャベツ 200g
  • ニラ 1葉
  • 生姜 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • 餃子の皮 1袋
  • ☆塩 小さじ2分の1
  • ☆胡椒 少々
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • ごま油 大さじ2分の1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにして塩を振り、しばらくおく。

  2. 2

    豚ひき肉をボールに入れ、よくこねて☆の調味料も加えてよく練る。

  3. 3

    ②に水気を絞った①、生姜とニンニクのすりおろしを入れ、軽く混ぜる。

  4. 4

    具を皮で包む。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、餃子を並べ、焼き色がついたら湯を100㏄入れ、蓋をして中火で5~6分蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を取り、水気を飛ばしてから仕上げに油を回しいれ、表面をカリッとさせたら完成!

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豊明福祉会メイツ
豊明福祉会メイツ @cook_40332450
2020/08/08 07:56に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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