豆苗を根元を切って半分に切る。にんにくはみじん切り。

フライパンにごま油を入れ、にんにくみじん切り、チリフレークを入れる。

にんにくの香りがたってきたら、豆苗を入れ、XO醤とナンプラーを入れ炒める、キムチも加えてさらに炒める。

豆苗がしんなりしたら出来上がり。仕上げに、サテトム乗せたらさらにエスニック風。