春雨は湯で戻し食べやすい大きさに切る。

白ねぎは5mm幅の斜め切り、キャベツは5mm幅の細切りにする。

鍋にごま油を熱しにんにくを炒め香りが出たら、豚ひき肉を炒める。

次にねぎ・キャベツを加えて炒め合わせ春雨を加えてサッと炒める。

調味料●を加え、煮立ったらアクをとる。

調味料◎で調味して火を止め、おろししょうがを加える。