MrsWongちのゴーヤかにかまサラダ
MrsWong @cook_40279103
ゴーヤとかにかまをオリジナルヨーグルトベースのエスニックなドレッシングで食べる夏らしいサラダです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをまたいただき、
取り立て新鮮なのでサラダにと。
MrsWongちのゴーヤかにかまサラダ
ゴーヤとかにかまをオリジナルヨーグルトベースのエスニックなドレッシングで食べる夏らしいサラダです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをまたいただき、
取り立て新鮮なのでサラダにと。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは
レシピID21002355を
参考にカットして
水にさらす。 -
- 2
塩を小さじ1入れ
お湯を沸かし
沸騰したら1を入れ、
再び沸騰したら
ざるにあげる。 -
- 3
お湯を切って
流水で冷ます。 -
- 4
粗熱が取れたら
氷水に取って冷やし
ざるにあげる。 -
- 5
4と適当に裂いた
かにかまを混ぜる。 -
- 6
材料を全て混ぜ、
ドレッシングを作る。 -
- 7
器に5を盛り付け
6と4等分した
ライムを添え
テーブルに出す。 -
コツ・ポイント
ゴーヤは茹ですぎると
色が悪くなるので
ゴーヤを入れて
再度沸騰したら
少し硬いと感じても
ざるにあげましょう。
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