レンジで作るピーチメルバ
lilymaman @lilymaman
各パーツを全てレンジ調理で手軽に作れる、桃のデザート。
このレシピの生い立ち
桃をたくさんいただいたのでピーチメルバを手軽に作りたいと考えました
レンジで作るピーチメルバ
各パーツを全てレンジ調理で手軽に作れる、桃のデザート。
このレシピの生い立ち
桃をたくさんいただいたのでピーチメルバを手軽に作りたいと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
■コンポート
耐熱ボウルに水、砂糖を入れ、レンジ600ｗで７～８分沸騰するまで温める。 -
- 2
半割にして種をくりぬいた桃を皮目から入れ、600ｗ３分加熱。
レモン汁を加え、裏返して600ｗ２分加熱する。 -
- 3
粗熱が取れたらシロップごと冷蔵庫に保存する。
(皮は煮るとするっと剥けます)
ジップロックなどでの保存が便利です - 4
■フランボワーズソース
耐熱容器に冷凍ラズベリー、砂糖、水を入れ600ｗで1～1分半ほど途中1度かき混ぜて加熱する。 -
- 5
ソース加熱中はふきこぼれに注意
濾して種を除き冷ます。 - 6
■飴の飾り
砂糖と水を耐熱容器に入れ軽く混ぜ、レンジ600ｗで2分加熱。 -
- 7
以後約３０秒ずつ様子を見ながらうっすら色づいてくるまで加熱する。
- 8
クッキングシートにフォーク等で少しずつたらしながら模様を作る。
固まったら好みの大きさに割って使用する。 -
- 9
■仕上げ
器にバニラアイスを盛り、アイスの上に皮を除いたコンポートをのせる。
フランボワーズソースと飴の飾りをのせる -
コツ・ポイント
冷凍ラズベリーはスーパーなどに売っている冷凍ミックスベリーからでも十分とれる量を使用しています。
桃を半割りにする時はぐるっと1周切れ目を入れ、ねじるようにひねると綺麗にできますよ。
レンジの加熱は様子を見ながら調整してください。
つくれぽ
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