マグロの中落ちで洋風塩レモン丼☆
みじんこcooker @cook_40358881
さっぱりとしたマグロ中落ちを使った洋風塩レモン丼です( ^ω^ ) 丼じゃなくても一品でも良いです(^ ^)
このレシピの生い立ち
マグロを加熱した料理を色々考えて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは下茹でして食べ易い大きさに、にんにくはみじん切り、マグロ中落ちは小さくなり過ぎない様に
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れて弱火で香りを出す
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- 3
少し香りが出てきたら生姜チューブを２センチ位入れ混ぜる
- 4
混ざったら火力を中火に変え、玉ねぎを加えて炒める
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- 5
玉ねぎに少し火が通ったらマグロ中落ちを入れて塩、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素、レモン汁、バターを加えて炒める
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- 6
全体的に炒めたらブロッコリーと白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら和えたら完成☆
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- 7
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コツ・ポイント
マグロ中落ちには完全に火を通さない様にマグロ中落ちを加えてからは手早く仕上げると硬くなり過ぎなくて良いです(^ ^)
リアクション
レシピ作者
飲食を１７年やってる調理師です、家で1人楽しみながら作った料理を載せていけたらと思ってますのでよろしくお願いします（╹◡╹） イイね！フォロー！ありがとうございます(^-^)
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