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キャベツのマーマレードサラダ
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キャベツのマーマレードサラダ-レシピのメイン写真

キャベツのマーマレードサラダ

社医）ペガサス栄養部
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510

マーマレードで爽やか～
45kcal　　たんぱく質5.5g　　塩分0.5g
このレシピの生い立ち
一般的なドレッシングなどで単調な味付けになりやすいサラダを、マーマレードを使って爽やかな味付けに仕上げました。

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45kcal　　たんぱく質5.5g　　塩分0.5g
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一般的なドレッシングなどで単調な味付けになりやすいサラダを、マーマレードを使って爽やかな味付けに仕上げました。

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材料

1人分
  1. キャベツ 50ｇ
  2. 人参 5ｇ
  3. 鶏むね肉 20ｇ
  4. 醤油 1.5ｇ
  5. 酢 1ｇ
  6. マーマレード 5ｇ
  7. 塩 0.3ｇ
  8. こしょう 0.01ｇ
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作り方

  1. 1

    キャベツは1cm幅の短冊切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    キャベツと人参をさっとゆがく、もしくはレンジで加熱し、水気を切る。

    • キャベツのマーマレードサラダ作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉を蒸して、適度なサイズに割く。

    • キャベツのマーマレードサラダ作り方3写真
  4. 4

    3⃣と調味料を混ぜ合わせる

  5. 5

    4⃣と2⃣を混ぜる。

コツ・ポイント

4⃣の工程で、少し時間を置いた方が鶏肉に味がついておいしいです。

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社医）ペガサス栄養部
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
2022/10/24 07:19に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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