鶏肉、玉葱、じゃがいも、ナスを炒める。
先に鶏肉の皮目から炒めると余計な油は不要。足りないと思ったらオリーブ油入れて。

牛乳を半量200ml入れて煮立たせる。

砂糖、ナンプラーを入れ味見。
この段階でも結構近い雰囲気出てるので、ここで完成でもOK。

お好みでピーナッツクリーム、味覇を入れ完成。