疲労回復！バルサミコ酢の豚バラ炒め
酒ノ井小太郎 @cook_40369286
豚バラ、玉ねぎ、バルサミコ酢を使ったシンプルな料理です。炒め油にオリーブ油を使うことで、より纏まりがでますよ～☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、豚肉のバルサミコソースを思い浮かべて、お酒もごはんも進んで、安い豚肉と玉ねぎで作れて、疲労回復にもなるレシピにしてみました。
疲労回復！バルサミコ酢の豚バラ炒め
豚バラ、玉ねぎ、バルサミコ酢を使ったシンプルな料理です。炒め油にオリーブ油を使うことで、より纏まりがでますよ～☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、豚肉のバルサミコソースを思い浮かべて、お酒もごはんも進んで、安い豚肉と玉ねぎで作れて、疲労回復にもなるレシピにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは半月切りでスライスにして、水で10分程度かるくさらしてください。
- 2
オリーブ油を熱し、そこにチューブニンニクを入れてください。
-
- 3
豚バラ肉スライスを入れて、中火で焦がさないように、炒めてください
-
- 4
色が変わりはじめたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めてください。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、バルサミコソースを入れて、全体的になじませてください。
-
- 6
飴色なり始めたら、火を止めてください。この際、味を濃くしたいなどあれば、適量塩などで調整して下さい。
- 7
お皿に盛り付け、上からあらびき胡椒などをかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
ソースを入れた直後は薄く感じるかと思いますが、炒めると塩味が増すので、塩の入れすぎには注意して下さい。人数を増やしたい場合は、倍でもいいと思いますが、塩味にはご注意ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029229
