キクコのコーンスープ
クックKUEVIS☆ @cook_40321633
母キクコの得意料理はスープです。子供の頃クリスマスやお誕生日会などの折にコーンスープをリクエストして作ってもらいました。
このレシピの生い立ち
子供の頃からクリスマスや何か有ると食べたいとリクエストしていたスープです。大人になりたまに食べたくなり作ります。
母キクコから教わったスープの作り方を是非皆さんも作ってみてください。
キクコのコーンスープ
母キクコの得意料理はスープです。子供の頃クリスマスやお誕生日会などの折にコーンスープをリクエストして作ってもらいました。
このレシピの生い立ち
子供の頃からクリスマスや何か有ると食べたいとリクエストしていたスープです。大人になりたまに食べたくなり作ります。
母キクコから教わったスープの作り方を是非皆さんも作ってみてください。
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※1
母がこのスープをホールのコーン缶4号1つ使い作っていましたが胃が悪くなる為私はクリームとホールを使います。 -
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。※2母のレシピは玉ねぎ大1/2です。私は多めが好きなので玉ねぎ大1個入れます。お好みで
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- 3
鍋を火にかけ、バターを入れます。
②の玉ねぎをよく炒めます。
焦げないように中火でゆっくりと。 -
- 4
②の鍋に小麦粉大さじ2を加えよく炒めます。
- 5
鍋をいったん火からおろします。
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- 6
水600cc加えよく混ぜます。
混ざったら火にかけます。 - 7
コーンの水ごと入れます。よく煮ます。
- 8
塩、コショウ、マギーブイヨン3個入れます。
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- 9
牛乳を加えさらに煮ます。
時折底からしっかり混ぜてください。中火で。おしゃれにしたい時、母はパセリをのせていました。
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コツ・ポイント
放ったらかしにしない。
時々混ぜる。
火は強くしすぎない。
うちの味はマギーブイヨンです。是非マギーブイヨンで作って見てください。
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