豚丼【012おびもり】

帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193

帯広葵学園「豚丼の日」
今日の献立は帯広の名物豚丼です。
このレシピの生い立ち
今年は帯広開拓140周年にあたります。140周年記念に合わせて、十勝名物の豚丼を帯広葵学園で提供することになりました。レシピは天皇の料理番を務めた高橋恒雄先生が考案してくださいました万能たれです。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

豚丼【012おびもり】

帯広葵学園「豚丼の日」
今日の献立は帯広の名物豚丼です。
このレシピの生い立ち
今年は帯広開拓140周年にあたります。140周年記念に合わせて、十勝名物の豚丼を帯広葵学園で提供することになりました。レシピは天皇の料理番を務めた高橋恒雄先生が考案してくださいました万能たれです。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

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材料

4人分
  1. 豚肉(一口大) 300g
  2. 玉ねぎ(スライス) 160g
  3. サラダ油 8g
  4. ☆醤油 30g
  5. ☆みりん 30g
  6. ☆砂糖 30g
  7. 生姜しぼり汁 少々
  8. ご飯 400g

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせて火にかけ、とろみが出たら火を止めます。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒めます。豚肉も同様に炒めます。

  3. 3

    玉ねぎと豚肉を合わせ、1の万能たれとお好みで生姜汁を加えてからめます。

  4. 4

    ご飯の上にのせて完成です。

コツ・ポイント

☆の【万能たれ】は、様々な料理の味付けに活用できてとても便利です。

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北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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