豚肉の塩麹唐揚げ

豚肉の塩麹唐揚げ

akmow @cook_40081931

豚肉と塩麹、片栗粉の代わりにお米の粉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
波里お米の粉お料理自慢の薄力粉を使ってのレシピを試案。いつもは米粉パンで使用してましたが、片栗粉の代わりに使用してみました。

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材料

豚肉薄切り 200ｇ
☆塩麹大匙3
☆粗引きコショウ小匙1/2
☆にんにくすりおろし（チューブも可）小匙1
☆波里お米の粉お料理自慢の薄力粉大匙3～4

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作り方

1

豚肉の薄切りは食べやすい大きさに。１口大。
2

ボールに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れて、よく揉み込む。
3

2の豚肉を20～30分くらい置く。
4

豚肉をちょっと低めの温度の油で揚げる。170度くらい。焦げやすいので焦げないように注意。２分位が目安です。

コツ・ポイント

揚げるときに焦げないように。それと揚げた後は良く油を切ってください。

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akmow @cook_40081931

2022/10/17 08:53に公開

クックパッドを頼りに毎日料理を作っている主婦です。よろしくね！