豚バラ大根の白だし煮
クックYJE22G☆ @cook_40369301
おかわりが止まらない、濃厚な出汁です！隠し味にいしるを使用。こどもも大好き！
このレシピの生い立ち
くるま麩が食べたいという夫のリクエストで、出身地のいしるも隠し味に入れました。
豚バラ大根の白だし煮
おかわりが止まらない、濃厚な出汁です！隠し味にいしるを使用。こどもも大好き！
このレシピの生い立ち
くるま麩が食べたいという夫のリクエストで、出身地のいしるも隠し味に入れました。
作り方
- 1
大根を輪切りにして皮を剥いて半分に切る。
-
- 2
鍋に7割くらいの水と出汁パック2袋入れる。(出汁パックは無くても良い) 蓋をして沸騰したら弱火15分。
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- 3
アク抜きこんにゃくを入れて、いしる大さじ1、酒大さじ2、白だしをサーっと鍋一周する様に入れる。さらに15分煮る。
-
- 4
大根が煮えたら豚バラ1パックとぬるま湯で戻したくるま麩を絞ってから入れる。豚バラに火が通れば完成♪アクは取ってください！
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コツ・ポイント
一旦冷ますと味がよくしみます！午前中やお昼のうちに作っておくと夕方も楽になりますよ♪
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