簡単！全粒粉キャラメルマーブルパン♪
なおあき1981 @cook_40135722
簡単！全粒粉キャラメルマーブルパン♪
作り方
- 1
砂糖に水を加え熱する。
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- 2
全粒粉、強力粉、砂糖塩ドライイースト、卵黄、ぬるま湯を最初にゴムベラでこねてからある程度まとまったら手でこねる。
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- 3
無塩バターを加え手でとかしながら混ぜる。
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- 4
2等分してから片方に1で作ったキャラメルをかけ混ぜる。固まってしまったら、熱めのお湯を少量加える。
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- 5
双方にラップをかけ、40分ほど発酵させる。
- 6
生地のガス抜き伸ばす。キャラメルを混ぜた生地を上にして重ねる。
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- 7
ぐるぐる巻いて、クッキングシートをしいた型に入れる。40分ほど二次発酵する。オーブンを190度に予熱。
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- 8
予熱したオーブンで30分ほど焼く。仕上がりを確認し完成！焼き上がり時間が経つと、色のマーブルが綺麗に出るのでその写真
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コツ・ポイント
卵黄最初入れそびれ途中の工程で入れました〜（前作ったうずまきパンのパターンなので〜）
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