カジキの両面に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひき両面を焼く。皿に盛り粉チーズをかける。

フライパンに残ったオリーブオイルでトマトとブロッコリーを炒め、皿に盛る。