米粉でフライドポテト
ちみぷぅ @cook_40139933
シンプルですが、薄衣でさっくりしたポテトは嫌いな人いないですね
このレシピの生い立ち
旦那が買ってくる芋がいつも小ぶりで皮剥きが面倒。皮のまま調理したいと
米粉でフライドポテト
シンプルですが、薄衣でさっくりしたポテトは嫌いな人いないですね
このレシピの生い立ち
旦那が買ってくる芋がいつも小ぶりで皮剥きが面倒。皮のまま調理したいと
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗う
８等分のくし切りにして水で洗いキッチンペーパーで水分をよく拭き取る - 2
米粉を全体にまぶす
- 3
鍋に油を注ぎ、②を入れて一混ぜし、中火にかけこんがりするまであまりいじらずに揚げる
- 4
皿に盛って塩を振る
コツ・ポイント
じっくり冷たい油から揚げる事で芋のポテンシャルを最大限に活かします
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