具たくさん味噌汁
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
塩麹を入れることでコクが出て、ほっこり味噌汁の出来上がり！
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん用に使う野菜を味噌汁風にしてみました。身体に良い発酵食品を使いました。
具たくさん味噌汁
塩麹を入れることでコクが出て、ほっこり味噌汁の出来上がり！
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん用に使う野菜を味噌汁風にしてみました。身体に良い発酵食品を使いました。
作り方
- 1
野菜や豚肉、ちくわは食べやすい大きさに切ります。
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- 2
今回使用する塩麹と豆乳はこれ。
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- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。
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- 4
白菜、しいたけも加え、炒めてしんなりしたら、水、塩麹、ほんだしを加える。
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- 5
野菜に火が通ったら、ちくわを加え、味噌を入れ溶かしながら混ぜる。
これだけでも美味しい！ -
- 6
豆乳を加えて、火を止める。
-
- 7
器に盛り、お好みでおろし生姜、ネギ、七味をのせる。
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- 8
ボリュームが欲しい時はちゃんぽんやうどんを入れて！
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コツ・ポイント
仕上げに豆乳を入れたら、煮立たせないこと。
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kanatinmm -
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