今回のおすすめ食材は、豚かたロースかたまり肉です。

豚かたロースかたまり肉は2cmの厚さに切る。大きいものは食べやすい大きさに切る。

大根は2cm厚さの半月切り、にんじんは乱切りにする。しょうがは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を焼く。途中裏返して両面に焼き色がついたら【A】と<3>を加える。

アクが出てきたら取り除き、落しぶたをして20分ほど煮る。

【B】を加え、再度落しぶたをして15〜20分煮る。器に盛り、青ねぎをのせる。