ささみは見える場合は筋を取り除き、厚みを切り離さないように半分に切り込みを入れる。
筋が見えたら包丁の先で切る。

切り開いた部分に塩とハーブを振り、チーズをちぎってはみ出さないように片面に乗せる。

切り込みを閉じ、全体に軽く薄力粉をまぶす。
生ハムをささみが隠れるように巻く。

ホイルにオイルを薄く塗り、巻いたささみを並べる。
上からも少量オイルをかける。
開いた部分に切った野菜を並べる。

２３０～２５０℃くらいのトースターまたはオーブンで１０～１５分加熱する。
表面が色づいたら食べやすく切って盛り付け完成。