生姜入り！具沢山な豚汁
ほぺぺちゃん @cook_40319493
野菜とお肉が沢山入った、1杯で栄養満点の豚汁です。生姜も入って体もぽかぽか♪翌日にうどんを入れて豚汁うどんにしても◎
このレシピの生い立ち
ウチのお味噌界No1の豚汁。
ちょっと手間は掛かるけど、1杯で栄養満点なので、おかずが少なくても許されるっていう素敵な飲み物✨
生姜入り！具沢山な豚汁
野菜とお肉が沢山入った、1杯で栄養満点の豚汁です。生姜も入って体もぽかぽか♪翌日にうどんを入れて豚汁うどんにしても◎
このレシピの生い立ち
ウチのお味噌界No1の豚汁。
ちょっと手間は掛かるけど、1杯で栄養満点なので、おかずが少なくても許されるっていう素敵な飲み物✨
アプリでひらく作り方
- 1
具材はこんな感じです。
それぞれ食べやすい大きさに。
・ごぼうは皮付きでアク抜きしなくてOK
・生姜は皮付きの細切りに -
- 2
鍋を熱して、ごぼう・生姜・豚肉を中火で炒める。
豚肉の色が変わったら、大根・人参を入れて1分程炒める -
- 3
水を具材ヒタヒタに入れ、だしパックと顆粒だしを入れる。
沸騰後、だしパックを取って蓋をし人参が柔らかくなるまで煮る -
- 4
※アクが出たら取り除く
大根・人参が柔らかくなったら、きのこ類・長ネギ・油揚げ・こんにゃく・里芋を入れ、2分程火を入れる -
- 5
長ネギに火が通ったら、味噌・めんつゆを入れて味見。
お好みの濃さに調整
※今回は味噌大さじ6・めんつゆ大さじ3入れてます -
- 6
味が整ったら完成✨
お好みで青ねぎ・七味唐辛子など◎ -
コツ・ポイント
最初に、ごぼう・生姜・豚肉を炒める事。
短時間で仕上げたければ、豚汁用の下茹で済み野菜を使っても◎
野菜類が多めですが、決まりはないのでお好みのもので大丈夫です。好きなものは多めに、苦手なものは引いてください( ･ㅂ･)و
つくれぽ
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