長〜いゴボウを1本
200g全部使います

タワシでサッサッサっと
汚れを洗い流します

スライサーを使って
斜めの薄切りにします

水にさらします

ゴボウが浸かるぐらいの
水を入れ煮込みます
強火でガンガン放置〜

ゴボウが少し柔らかくなってきたところへ塩昆布を全部入れます

砂糖・大さじ3

醤油・大さじ5
みりん・大さじ2

強火でボ〜ボ〜
煮詰まってきます

煮汁もなくなってきたので
最後に香り付けで
ごま油を少々入れます

白ゴマもたっぷり入れて
完成です♡

熱々ご飯に
よ〜く合います