鶏もも肉は一口大に切る。

里芋はアルミホイルを丸めたもので泥を落とし洗う。

人参、玉ねぎ、さつま芋は食べやすい大きさに切り、マッシュルームは石づきを除き半分に切る。

蒸し器を温め、里芋、さつま芋、オクラを入れ、オクラは２分、さつま芋は５分、里芋は竹串がスッと通るくらい15～30分蒸す。

里芋は蒸し上がったら皮をむき、裏ごしをする。オクラは冷めたら、食べやすい大きさに切っておく。

鍋に分量の水とコンソメを入れ沸騰させ、鶏もも肉、人参を入れ、火が通ったらマッシュルーム、玉ねぎを加えさらに５分ほど煮る。

裏ごしした里芋と豆乳、白味噌をボウルに入れしっかりと混ぜ合わせ、６の鍋に加えて煮る。

さつま芋とオクラを加え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。