カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
江上隼人 @cook_40296541
それぞれの味がソースに溶け出して、口当たりマイルドだけどベーコンで旨味もたっぷりなトマトソースに！
このレシピの生い立ち
カボチャの季節なので。
カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
それぞれの味がソースに溶け出して、口当たりマイルドだけどベーコンで旨味もたっぷりなトマトソースに！
このレシピの生い立ち
カボチャの季節なので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをスライスする
。玉ねぎをみじん切りにする。カボチャ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。 -
- 2
カボチャは電子レンジ600Wで５分加熱しておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける。
- 4
ニンニク香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加えて塩をひとつまみ、透き通るまで炒める。
-
- 5
カボチャ、ベーコンを加えて表面が熱くなる程度に炒めたら、カットトマト缶、ローリエを加えて煮込む。
-
- 6
時々混ぜながら10分ほど、少しどろっと濃度が付いてきたら生クリーム混ぜ、塩胡椒で味を調える。お湯を沸かし塩を入れておく。
- 7
沸いたお湯にパスタを入れ、表記より２分早く茹でる。
イタリアンパセリをみじん切りにする。 - 8
パスタが茹で上がったらソースと合わせ、よく混ぜる。
皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らしたら完成。 - 9
- 10
PeckoPeko様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
ローリエは軽く破ると香りが良く出ます。
カボチャはレンチンする事で時短にもなりますし、火の通りのムラを無くせます。
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