鍋に油とホールスパイスを加えて弱火にかけ、クミンシードがシュワシュワとするまで加熱する。

玉ねぎと塩を加えて、弱火のままじっくり炒める。

ヘラでサクサクと玉ねぎを切る様に炒め、玉ねぎを潰していくと仕上がりにとろみを付けられる。

しんなりし、とろみが出てきたらにんにく、生姜を加えてよく炒める。

水を加えて水分が飛んでとろりとするまで炒める。

パウダースパイスを加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。

牛乳を加えてペーストを伸ばし、水を加える。

ほうれん草、塩昆布、マギーブイヨンを加えひと煮立ちさせ

生クリームを加え、弱火に落とす。

エビを加えて2分ほど加熱し火を止める。
海老は火を入れ過ぎると固くなるので仕上げに加える。

仕上げにギーを加えて

器に盛って
完成★