ピーマンは洗って千切りしておく。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして、600Wで1分30秒加熱する。

鍋でお湯を沸かし、鶏胸肉を茹でる(くさみが気になる方はこのお湯にお酒をスプーン1杯入れてください)

鶏胸肉が茹で上がったらキッチンペーパーで水気を切って、手で割いておく。

耐熱ボウルに入れたピーマンに永谷園のお吸い物の素とラー油を適量入れ、鶏胸肉を入れて和える。(味が薄いようなら塩で調整)

お皿に持って仕上げに炒り胡麻をふりかけて完成。